Torta di mele di Cristina

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Tipo piatto: Dolce

Ingredienti:

	3 uova
	un pizzico di sale
	150 gr. di zucchero
	mezza tazzina di olio di oliva oppure 100 gr. di burro (a seconda dei gusti)
	una bustina di vanillina
	una bustina di lievito (Pane degli Angeli)
	un limone grattugiato
	farina quanto basta in modo che l’impasto sia morbido.
	3 mele a pezzettini
	una mela a fettine per guarnire.

Procedimento:

Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, lo zucchero, l’olio (o il burro) e aggiungere, poco alla volta la farina, la bustina di vanillina il limone grattugiato. Aggiungere nell’impasto le tre mele tagliate a dadini e quindi mescolare bene la bustina di lievito.

Versare l’impasto nella tortiera foderata con carta da forno e guarnire con le fettine di mela tagliate sottili. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. A fine cottura cospargere di zucchero a vela e servire.

Suggerimento:

“E’ un dolce gradito a fine pasto, ma indicato soprattutto per accompagnare una tazza di te’ quando si è in compagnia e si scambiano quattro chiacchiere”.

Cristina

P.S. Commento di Vittorio. Confermo il suggerimento di Cristina, anche quando invita le sue amiche io sono, immancabilmente, escluso dai ………… pettegolezzi. ;o)))